영양 간식 미숫가루 효능과 칼로리, 보관법

미숫가루는 보리, 현미, 검은콩, 찹쌀, 수수 등 다양한 곡물을 볶아 곱게 갈아 만든 전통적인 건강식품입니다. 물이나 우유에 타서 간편하게 섭취할 수 있어 바쁜 현대인들에게도 좋은 영양 간식으로 인기가 많습니다. 그렇다면 미숫가루의 주요 효능은 무엇일까요?

 

 

 

 

미숫가루 효능

 

 

1. 풍부한 영양소 공급

미숫가루는 여러 가지 곡물이 혼합되어 있어 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 미네랄, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 비타민 B군과 철분이 많아 피로 회복과 에너지 대사에 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 소화 촉진 및 장 건강 개선

미숫가루에는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 효과적입니다. 특히, 현미나 보리 같은 통곡물이 포함되어 있어 장내 유익균의 증식을 돕고 소화 기능을 개선할 수 있습니다.

3. 다이어트 및 포만감 유지

미숫가루는 포만감을 오래 지속시켜 식사량 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 단백질과 식이섬유가 풍부해 공복감을 줄이며, 우유나 두유와 함께 섭취하면 영양 균형을 맞추면서도 부담 없이 가벼운 한 끼를 대신할 수 있습니다.

4. 혈당 조절과 당뇨 예방

현미, 보리, 검은콩 등의 복합 탄수화물이 포함된 미숫가루는 혈당을 천천히 상승시키는 저혈당식품(GI 지수 낮음)입니다. 갑작스러운 혈당 상승을 방지하여 당뇨 예방 및 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.

5. 단백질 보충 및 근육 건강

미숫가루에는 검은콩, 현미 등 단백질이 포함된 곡물이 들어 있어 근육 유지 및 회복에 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 운동 후 우유나 두유와 함께 섭취하면 단백질 보충 효과를 더욱 높일 수 있습니다.

6. 피부 건강 및 항산화 효과

미숫가루에 포함된 검은콩, 현미 등의 곡물에는 항산화 성분(폴리페놀, 플라보노이드) 이 풍부하여 피부 노화 방지 및 면역력 강화에 긍정적인 영향을 줍니다.

 

7. 간편한 에너지 보충 식품

 

미숫가루는 물이나 우유, 꿀 등을 넣어 빠르게 마실 수 있는 간편한 식품입니다. 아침 식사 대용이나 운동 전후 에너지를 보충하는 건강식으로 활용하기 좋습니다.

 

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미숫가루 칼로리

 

 

1. 미숫가루의 기본 칼로리

미숫가루는 다양한 곡물을 볶아 가루로 만든 전통 건강식품입니다. 하지만 곡물이 주재료이기 때문에 칼로리를 신경 써서 섭취하는 것이 중요합니다.

 

○  100g 기준 미숫가루 칼로리: 약 370~400kcal
○  1스푼(약 20g) 기준 칼로리: 약 75~80kcal

미숫가루는 주로 보리, 현미, 검은콩, 찹쌀 등이 포함되어 있어 탄수화물이 많아 칼로리가 높은 편입니다.

2. 미숫가루 음료의 칼로리

미숫가루는 물, 우유, 두유 등에 타서 섭취하는 경우가 많으며, 여기에 어떤 재료를 추가하느냐에 따라 칼로리가 달라집니다.

○  미숫가루 + 물(200ml) → 약 80kcal
○  미숫가루 + 우유(200ml) → 약 200kcal
○  미숫가루 + 두유(200ml) → 약 230kcal
○  미숫가루 + 꿀 1스푼(15g) 추가 시 → 약 60kcal 증가
○  미숫가루 + 바나나 1개(100g) 추가 시 → 약 90kcal 증가

 

3. 미숫가루 칼로리 줄이는 TIP

○  설탕, 꿀, 연유 대신 아몬드나 견과류로 단맛 보충
○  저지방 우유 또는 물과 함께 섭취
○  한 번에 너무 많은 양을 섭취하지 않기 (1~2스푼이 적당)
○  운동 전후 에너지 보충용으로 적절히 활용

 

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미숫가루 보관법

 

미숫가루는 곡물을 볶아 만든 가루 식품이기 때문에 습기와 산패(변질)에 주의해야 합니다. 올바른 보관법을 따르면 신선도를 유지하면서 오랫동안 안전하게 섭취할 수 있습니다.

1. 미숫가루 보관 시 주의할 점

○ 습기 차단: 미숫가루는 습기를 빨아들이기 쉬워, 보관할 때 건조한 환경이 중요합니다.
○  햇빛 차단: 직사광선에 노출되면 산패가 빨라질 수 있습니다.
○  냄새 흡수 주의: 곡물 가루는 주변 냄새를 쉽게 흡수하므로 밀폐 보관해야 합니다.
○  벌레 예방: 밀폐용기에 넣어 두어야 해충이나 곰팡이 발생을 막을 수 있습니다.

2. 미숫가루 보관 방법

○  1~2개월 이내 소비할 경우 (실온 보관)
○  밀폐용기(유리, 플라스틱, 스테인리스 등)에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관
○  습기가 많은 여름철에는 반드시 건조한 곳에 두기
○  햇빛이 닿지 않는 찬장이나 서랍 속에 보관

 

 TIP: 원래 포장된 봉투에 보관하는 경우, 개봉 후 지퍼백이나 밀폐용기에 옮겨 담으면 더욱 신선하게 유지할 수 있습니다.

 

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결론

 

미숫가루의 주요 효능과 칼로리, 보관법을 알아봤는데요. 

미숫가루는 다양한 곡물을 볶아 가루로 만들어 만든 식품이며, 간편하게 먹을수 있는 식품이고, 우리 몸에 에너지와 비타민 등 만들어 내는 식품이기도 합니다. 또한 미숫가루는 곡물을 볶아서 만든 식품이기에 보관에 신경을 쓰셔야 합니다.

하루에 한잔의 미숫가루로 건강을 챙기시는 것이 어떤한가요?